摘要：
广州餐饮小吃创业哪个项目比较赚钱？传统餐饮行业里面，什么业态日营业额可以做到3万？现在餐饮行业状况如何？接下来又将走向何方？广州餐饮小吃创业哪个项目比较赚钱？谢邀，就今年刚刚过去的... 广州餐饮小吃创业哪个项目比较赚钱？
谢邀，就今年刚刚过去的CCH广州国际餐饮连锁展来看，目前餐饮小吃项目里，火锅热度明显上升。
根据最新发布的《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，2018年国内火锅市场总收入达到了8700多亿元，火锅店开店数量上升到接近40万家，全国餐饮门店中每100家之中就有4家是火锅店，根据行业预计2019年火锅行业营收将会达到9.6千亿元。
火锅项目中比较有名的比如川渝就是麻辣火锅，西安就是牛羊肉火锅，广州就是粤式火锅，北京有老北京火锅，贵阳有酸菜鱼火锅，昆明有菌菇火锅等等，都受到了吃货们的热情追捧，这也使得火锅市场在国内呈上升趋势。
所以，目前来说，投资火锅类项目还是不错的，并且时间上来看，金九银十一过，天气转冷，正是吃火锅的大好时节。
以上观点，仅供参考。
传统餐饮行业里面，什么业态日营业额可以做到3万？
谢谢邀请！这里你要看两个问题：
二，做到了，最终收益多少？
先看第一个问题：什么品类或品牌可以做到3万？
重餐饮中很多品类或者品牌都可以！
就#餐先锋#平台打造的项目和周围盆友的很多品类都可以做到三万！
1，火锅：海底捞，小龙坎，大龙燚，蜀大侠，袁老四，日均3万很轻松！
2，串串：钢管厂五区小郡肝，毛焦***，马路边边等
3，中餐：红杏酒家，随和家宴堂，九锅一堂酸菜鱼，自留田西北菜等
小餐饮品类中，也有部分品牌的部分门店能做到3万的：
起源于广州的遇见小面
其实这个问题的话，在餐饮各个业态都可能日营业额做到3万的，这个营业额并不是高不可攀，这要看这个城市的消费能力，常住人口流动人口，然后这家餐厅得人均消费，人流量，翻台数，面积大小，接待能力等等。
在省会城市，在很多店铺里高者日营业额10几万，好一些的达到3万也不在话下。不要小看一些小吃烧烤类的品牌，虽然单价可能低，但是人流量大，翻台快，一天的流水也相当可观，尤其现在外卖又这么火爆，营业额更是增长很快。
高消费的品类，虽然单价高，但是现在这个经济条件下，也有可能达不到日营业额3万，越来越多的人转向接地气的消费。
这么跟你说吧。我娘之前上班的饭店，北京城刘家窑地铁站何所有底下的洞庭鱼香，属于湘菜，菜价平民水平。大概我估计得有个1000平左右，包间厨房大厅都算上。爆满，后厨忙不过来的那种可以达到3w，日流水。要味道，翻台率，环境，服务。都是大项。
一、 家常菜为主的大众餐馆类业态这一业态类型的餐馆目标市场定位为普通工薪阶层，菜单和菜式大众化、家常化，价格较低，菜量大、上菜速度快，能够满足百姓的日常饮食需求。这类餐馆在北京星罗棋布，多分布在交通便利，流动人口多或居民区、机关企事业团体较为集中的地区。
二、 满足快节奏生活的快餐类业态此类业态可分为中式快餐和西式快餐，中式快餐以价格便宜、菜品简单、简洁实惠为特点。西式快餐则因食品可口、服务快捷、环境个性化、营销手段新颖等特点而深受年轻人和儿童的喜爱。
三、 满足商务宴请需要的高档正餐类业态此类业态也可以分为中式正餐和西式正餐。中式正餐主要是指具有鲜明菜系特征的高档次餐馆，分为国有老字号、新兴的民营餐馆。餐馆是中国饮食文化的代表和集大成者,无论是操作技艺、菜式，还是服务、环境都体现了较为浓郁的民族性和历史性，具有深厚的传统文化内涵。新兴的民营餐馆以服务周到、菜品多样、环境高档、促销灵活的特点吸引了许多高档消费群体。西式正餐主要以高层次、高收入群体为主，环境典雅、服务细致，是喜欢西餐人士的最佳选择。
四、 依托星级饭店的饭店类餐饮业态
五、 张扬个性的主题类餐饮业态人们求新、求异的心态培育出一批极具个性的主题餐厅，这些餐厅或怀旧、或浪漫、或消闲、或运动、或冷酷、或***，成为白领阶层聚会交友放松消遣的绝佳场所。
六、 自由选择的自助类餐饮业态自助餐厅类同于自选超市，消费者可以根据自己的喜好，对所有的菜品自由选择，随意享用，较受年轻人的欢迎。
七、 浪漫轻松的休闲类餐饮业态这类餐厅菜品很少，而以经营饮料、点心、小吃、零食为主，主要以休闲环境为卖点。
八、 餐饮***相结合的***类餐饮业态现代生活中人们已不仅仅局限于对餐饮的单纯需要，多彩的视听享受也赋予了餐厅更广泛的内涵。最典型的属“大铁塔”，一张门票包含了餐饮、音乐、舞蹈、表演的所有服务项目，让人们在就餐的同时，享受到舞蹈、音乐等声、光、色、味的一体享受。目前北京较为火爆的当属“量贩式***”，其自由性和价格魅力成为人们暇闲时光的流行选择。
很难回答你，因为面积，客单，翻台率等决定的，我之前工作的地方日营业额在60-70万，最高峰值达到150万，不吹牛逼(⊙o⊙)哦，人均150左右，光叫号叫到2000号，叫号的都是两个人轮流叫，其中一个直接嗓子哑了，对了，我告诉你做什么的了，小龙虾的，一份168，一份29到32个，年轻人一个人撸两份是正常的，你去算吧！
现在餐饮行业状况[_a***_]？接下来又将走向何方？
餐饮行业目前来看确实不好做。随着现在的生活条件越来越好，人们对食物的要求也越来越高。有的时候大家有没有，和朋友出去吃饭，发现一条街上就那么一家生意非常好，旁边都没有生意，而且我们还要去哪家生意好的，就算去没有位置，也愿意等一下。因为我们心里想这家生意好肯定好吃，所以愿意等待。现在餐饮大点的好做，小点的也好做，就怕不大不小的最难做。大点的餐饮都是上星级的，小的那主要是大众消费人群，中间的一般都是，吃味道的，在好吃的饭天天吃，也会烦的。那么些这中端的餐饮，应该不段的更新菜系才是不败之地。
谢邀!
餐饮业属于高频率的消费行业，毕竟吃穿住行是消费刚需。所以越来越多的人在进入这个行业。然而现在好多餐厅已经使用收银系统，意味着优秀的餐厅所有数据有据可查，那么必然会使风险投资的进入。所以行业的竞争将越来越激励。
消费者正在向90、00发展为消费主力军。服务体验是这一人群的重要需求，所以餐饮人必须关注。但是这里说的服务体验并不是单纯的海底捞，而是一种感性价值投放给消费者。惊喜、满足都是你的感性价值。
那么未来餐饮的出来在哪里？
第一、好的基础是餐饮的根本。这个基础就是菜品。口味不好是硬伤，再好的营销也没有办法改变。
第二、管理是餐饮的重点。没有管理，在无形之中帮你赶客人。不信你看看你的店，脏乱不堪的厕所，绑着脸的收银员，迟迟不上菜的服务员都是在帮你赶客人。
第三、餐饮的饮是新的利润点，打好这张牌的餐厅才有持久战的本钱，一定是活到最后的那一批。
第四、做好会员营销，打造一个持续买单不抛弃不放弃你的客户群体。
还有更多可以私信我，我们可以进行思想的碰撞。
