摘要：
张兰与俏江南的故事？中式连锁餐饮品牌有哪些？有哪些推荐？张兰与俏江南的故事？张兰是俏江南的创始人。她创业初期还是非常成功的，一直都顺顺利利，没有发生什么意外。但是她为了把俏江南做得... 张兰与俏江南的故事？
张兰是俏江南的创始人。她创业初期还是非常成功的，一直都顺顺利利，没有发生什么意外。但是她为了把俏江南做得更大，扩大其规模是需要更多的钱的，因此她需要找人融资，就是因为这个才导致了的失败。那时她和鼎晖投资签订了一个非常不公平的合同，因为这个合同的内容受益者都是鼎晖投资。
在失去俏江南的控制权之后，没多久就被赶出了公司。曾经的创始人，现在反倒和俏江南没有关系了，成为了局外人。张兰的起起落落给我们带来了很大的感触，希望她之后的人生能够顺利圆满。
在“海底捞”并未风行之前，有一家叫作“俏江南”餐饮企业，也以类似的经营模式闻名于业内外。
1991年，回国半年后，张兰在北京东四大街选了一个地方，倾尽所有，投资13万，以自己的名字开了“阿兰酒家”。在那个装潢意识薄弱的年代，很少有酒楼饭店会去过分在意装修，都是把习惯把重心放在食材出品上。
但张兰却别出心裁，去四川找了一堆竹子后用以装修在“阿兰酒家”里，没想到这一举措竟让“阿兰酒家”的生意变得异常火爆，食客纷纷慕名而来，1995年，张兰又在亚运村附近开了一家“阿兰鱼刺海鲜酒楼”。
2000年，张兰做出了一个非常大胆的决定，将生意红火的“阿兰酒家”转让了出去，换取到6000万的资金后。张兰正式进驻北京国贸中心，在这里创立了后来鼎鼎大名的“俏江南”餐饮。
在繁华的国贸中心，遍地林立着写字楼的地方开了一家川菜馆，张兰把眼光放到了白领等高收入的消费人群里，在当时可谓相当超前。此后几年间“俏江南”的分店遍布上海、成都等大城市，并在2007年实现营收高达十亿元。
2008年是“俏江南”巅峰的一年：成为北京奥运会定点餐饮提供商中唯一一家中餐企业。一年之后，张兰以25亿元财富第一次跻身“胡润餐饮富豪榜”的中式餐饮企业家第一名。随着2011年3月“俏江南”的少东家汪小菲和***圈著名女星大S在海南三亚正式举行婚礼，“俏江南”这个名号又得到了一次大曝光。
中式连锁餐饮品牌有哪些？有哪些推荐？
您好，我是创业青年小阿龙，从事餐饮业近15年，很高兴回答您的问题。
关于“”中式餐饮品牌家有哪些，有哪些推荐的？这个问题，这种说法比较笼统。因为中式连锁餐饮品牌，分类有很多，有中式酒店餐饮锁锁，中式快餐饮连锁，中式火锅类餐饮连锁。还有中式小吃餐饮连锁。
1 中式酒店餐饮连锁
中式酒店餐饮连锁，这里面一般大一点的，就是带有客房的星级酒店连锁。地域性的我们就不讲了全国知名度比较高的如 维也纳国际大酒店，喜尔顿国际大酒店，然后就是一些纯餐饮的酒店类如北京比较出名的全聚德酒楼，上海的顺丰大酒店。这些酒店一般都是以婚宴等大型的进餐为主。
还有国内一些超级连锁自营店百家以上的，西北莜面村，外婆家 ，绿茶餐厅等等……这种模式餐厅一般装修比较有特色，菜品做的也还可以，但定位上面也不是很高，大众消费，很受消费者的青睐。所以这种模式连锁餐饮在市场上面比较容易***。
2 中式快餐连锁品牌。
我们都知道老早以前肯德基和麦当劳在中国是最先做起快餐连锁品牌的，做的比较成功，但这属于西式快餐中式做法。目前在咱们中国做的最好的中式快餐连锁，也是规模最大的，还是属安徽的老乡鸡了，从去年老乡鸡收购永和大王之后，直营店突破800多家。其实在中式快餐连锁品牌里，还有一些做的比较好的，如在蒸菜方面；真功夫 上海有很多汤包馆，也是属于快餐的一种做的也是非常的火。
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快。连锁快餐在近两年已经日益崛起。快餐是好多餐饮行业的老板投资的方向。
3 中式连锁火锅类品牌
中式火锅类连锁品牌，做的最出名的。“”海底捞”实属当之无愧，同样它也是上市公司。海底捞主要服务好是他的名片。火锅里做的好一点还有 澳门豆捞 很多地域性的连锁品牌，我们就不在一一列举了。
