摘要：
想做旋转火锅，县城，租金15万。资深人士分析下，风险大不大？众筹开火锅店怎么样？准备创业做餐饮，不知道有哪些风险？火锅行业都有哪些行业痛点？想做旋转火锅，县城，租金15万。资深人士... 想做旋转火锅，县城，租金15万。资深人士分析下，风险大不大？
这个就要看你的人群定位了，一般来说普通的街边旋转小火锅，人均消费25左右，一天来100个人吃那就是2500块左右的毛利润，总体来说还可以的。 如果店面不是太大的话，大概的价格在1-3万之间。 一、回转火锅店本身就定型了你的档次。
二、回转设备成本基本是：就餐区面积除以1.5乘1500就是了，也就是说例如：30平米/1.3*1500=3.46万就可以了。
三、装修基本是1000-2000每平米，看你的预算了，小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了，那样基本就花不了多少钱。
四、至于菜的质量更是要看你的整体情况，售价太低的店很难讲控制，谁开店都是为了赚钱。 总结：开店之前要把所有需要购买的东西做一个预算，这样你就会开店成功。
众筹开火锅店怎么样？
我不知道你怎么理解众筹！众筹这个词这几年很热，千万不要听别人说说就豪迈万千，一般来说众筹是比较大型系即要上市的公司才做，当然众筹的方式很多，也不限于这一种，即你要开火锅店来众筹！
我觉得你从一个火锅店谈到众筹属于贬义的，可以叫促销，VIP活动，或者合资，又或者股份制，这点设计好股份制、股权制架构就好了，所以我不但不认为你说的是众筹，还觉得你根本不懂，盲目操作，也可能我是错的，仅此观点，做个参考吧。
众筹开火锅店肯定是可以的，首先众筹只是实现了你创业过程中的风险共担，减少的你失败时的损失和资金问题，众筹和开火锅店是两码事，如果开火锅店赚钱，那就要看什么样的火锅店？在那里开？怎么开？开什么样的？在那里选店铺？怎么装修？问题还有很多，这都是需要考虑的，也是我们帮人讲的要开店成功，必须需要天时、地利、人和，众筹只是解决了资金问题，能不能解决人和的问题，众筹的人中有没有懂经营火锅的人，是否能利用好，这也是要考虑的！
诚邀。
火锅店众筹，虽然实现了风险共担，但一旦很长时间不能盈利或是盈利过少，那就会产生矛盾，弄得分崩离析。
火锅店如果盈利过多，那样还会产生分赃不均（暂且用这个词），那样还会产生矛盾。就是有协定，有些公用支出等等，都会有分歧。
个人观点，不喜勿喷，谢谢。
已经涉及到了非法集资，如果因经营的问题，出现无法回报众筹人的利益，是无法按着众筹之前的承诺来回报众筹投资人，则涉及到了非法***，这里面涉及了众筹的四个敏感，如果大家不认情，这四个问题，就会涉及到非法集资和***和违规经营。
一，首先是组织众筹的平台性质，企业具有投融资相关的资质，很多是个人众筹，这时的众筹只能够进行产品相关的众筹，而不能够，也不允许进行有关于金融，股权和投资方面的众筹，比如承诺众筹投资人的高收益，给予一定的股权的这种众筹，这些都是违规操作，如果出现资金链断裂和无法交付就会出现***行为，如果参与人员众多，就会涉及到非法集资。
二，组织众筹的企业和个人，如果没有相关资质，没有众筹的担保公司，那么组织众筹的过程当中钱要通过第三方来进行，就是说参与众筹的投资人把钱打到权威具有资质的第三方公司平台，这个第三方平台与组织众筹的公司签订股权交易保障合同，参与投资众筹的人的股权由第三方平台来代持，参与众筹者可以无理由随时保本退出，明确的利益保障和退出机制。
三，实体店众筹，特别是实体店，股权收益众筹，如果参与人过多，实体店经营有风险，一旦经营出现问题，比如说亏损倒闭，那么实体店组织众筹人要优先赔偿所有参与众筹人的本金，不排除众筹之前的高利益承诺的索赔！
四，实体店众筹，因参投人，涉及到的股权人数众多，在经营的过程当中要不断的曝批透明化，这致使在管理运营过程当中出现巨大的风险，人多口杂，众口难调，必然出现大量的负能问题，这种方式绝大多数都是失败居多，前两年北大清华管院的很多企业家也众筹过餐饮实体店，结果全部赔！赔钱是小事儿，稍有不慎就会涉及到非法集资，***，这是大事儿！
关于众筹这个话题啊，我在短视频当中，有大量的提及和分享，大家可以关注@孙洪鹤 ，查实看一下，希望我的回答能够对网友呢，有所帮助，也是一种互动吧！
准备创业做餐饮，不知道有哪些风险？
相对来说，火锅店风险较小，还有特色店（带招牌菜）． 目前，仍有很多投资者想投资餐饮业。
在***访中，记者了解到，近年投资餐饮的风险不小，投资成本和2002年时相比，翻了一番；目前投资1000平方米以上的中档酒楼一般需要100万元以上，而投资100平方米的也需要20万元以上。据了解，目前投资餐饮主要成本为店租、店面装修费、员工工资、营运成本、店面转让费，及交纳营业税、所得税等税收和物价基金等各种费用。“这几年成本增加了很多。”京元快餐总经理章先生介绍，2002年后，物价涨了很多，别的不说，就是液化气价，2003年时每瓶不到50元，现在已经到了90多元。另外店租涨得更厉害，杨桥路一带2002年时每平方米只要60元，现在已经达到了150元，而100平方米的店面转让费要达到25万元；连福州偏僻地段的商铺也涨了，如在福州科技园一带，一间60平方米的店面在2002年时店租是1400元，而去年就已涨到了2200元。另外，近年，福州劳工紧缺，员工工资也涨了不少。章先生说，2002年时，每个服务员每月只要400元，但现在起价就要600元。此外，消费者对餐饮环境的[_a***_]越来越高，餐饮店的装修也越来越高档。以东方红酒楼为例，2002年底，东方红体育中心分店的装修费用每平方米近300元，而2004年东方红西二环店要达到350元。火锅行业都有哪些行业痛点？
都会说客套的，理念性的，宏观的，咋们就说现实的
火锅行业的痛点，我认为是没有进步，而且是在倒退。
一，味道上下功夫的人越来越少，严格说快5年没有什么进步了
二，食材质量在倒退，越来越把新鲜当概念了，
三，快钱思维，心里就默认了餐饮就那三五年，能捞多少算多少。
四，炒作思维，钱都花在推广上了，就舍不得在产品上下功夫。
五，整体从业素养，服务质量有待提高。因为门槛低嘛，但是实际门槛很高了
六，特别舍得装修，就是舍不得在产品上投入。
最后，告诉大家一个火锅行业的成功的秘诀，就是舍得。
准确的说就是，不在乎成本，只在乎味道，这才是长久之道。利润看薄，性价比做出来，让消费者满意，这才是挣钱之道。
到此，以上就是小编对于火锅店创新创业风险评估的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店创新创业风险评估的4点解答对大家有用。
