摘要：
餐饮创业如何入手？创业最好从小本餐饮做起，小本餐饮项目有哪些？想自己创业做餐饮，有什么好的建议和指导？餐饮创业如何入手？1、以小为始，循序渐进，一步一脚印新手餐饮创业，以及资金有限... 餐饮创业如何入手？
1、以小为始，循序渐进，一步一脚印
新手餐饮创业，以及资金有限的创业者，一开始就想着做大项目并非明智之举，这样只会增加餐饮创业的风险。建议新手能够关注一些规范化操作的，上手操作简单又不需求大量人手的快餐、小吃店等。
等累积了一定的行业经验后，再考虑开二店或者如何在现有的基础上做大做强。对于初涉餐饮行业的新手来说，我们更推荐做一些像冒菜西施品牌一样的，投资不大、品牌特征鲜明、风险系数小、全国连锁的加盟品牌。
毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的商圈地区。有心的朋友可能会注意到，像肯德基、麦当劳、正新鸡排等闻名全国的加盟品牌门店都位于人流量密集的繁华地区。
但是，正式开店前，建议在几个候选点只能进行选择，要对比各方数据，充分了解商圈业态、竞争对手，客流画像、周边信息等，这一步骤必不可少，详细的数据能帮助经营者在选址中节省大量开支。
新店开业如何聚集人气？引流方式有很多，如：发***、打折促销、新品试吃等，人气越好的餐厅，越容易***群众的从众心理，从而吸收更多的消费者到店光临。
当餐厅吸引到一定数量的顾客后，下一步要做的就是如何留住顾客，让这些顾客成为门店的“忠实顾客”产生复购行为。
创业最好从小本餐饮做起，小本餐饮项目有哪些？
小本餐饮项目一般指的就是小吃类，例如：重庆小面，凉皮，肉夹馍，煎饼果子等等，建议你学习一项小吃技术，掌握核心技术，找个精确的位置，一边干，一边摸索总结一些餐饮经验，这样的方法赚钱概率会更高一些，创业的风险也会小很多。头条上我有分享过这一类干货知识，有兴趣可以去参考一下
想自己创业做餐饮，有什么好的建议和指导？
如果各位想开一家不大的餐饮店，不妨按照这个思考路径去确定前期规划。
1，项目选择。
知道卖给什么样的顾客，才能知道怎么装修、怎么定价、怎么选址。
3，选址。
项目-客户-选址的匹配度要高，总不至于在城中村开高端西餐厅吧?
还有商铺的性质，能否有油烟等等问题，都要考虑清楚。
4，餐厅命名。
生动好记，与客群、产品有契合度。
先考察一下具体的经营场所周围的客源，饭馆最好选在客流量大的场所。其次就是餐饮本身的菜系和规模，适合本地区人群结构的饮食是支撑你今后是否能干下去的原因。还有就是你与餐饮行业是否有缘分，别人能干好，不一定你能干好 ，这就是缘分。以前如果没干过，最好找一些行业内的朋友一起干，彼此分工明确，取长补短，努力把事情做好。祝你好运！
民以食为天，餐饮历来都是一个非常好的行业。本人没有自己做过餐饮创业，尝试性的给你几个建议。
1，根据自己的实际情况选择合适的餐饮项目。举个例子，***如说你的钱不是很充裕，自己也不怕辛苦，可以选择小吃、早餐类的餐饮。这样投资小，回报快，利润大，只是非常的辛苦。如果钱比较多，可以选择其他的餐饮项目，请人来经营，这样自己身体上相对会轻松一些。
2，不管是自己做还是加盟，在选择项目的时候一定要适合当地人、当地市场的消费者。很多餐饮项目在其他地区做的非常好，或者看见广告打的很厉害，但引进之后市场不一定会接受。所以选择适合当地消费者的餐饮项目尤其的重要。
3，成本核算与人流量的预估。在做生意之前一定要核算好成本，保本线，盈亏比例，人流量测算等等，这样可以保证你的创业少走很多弯路，同时成功率更高。
除了这三点之外，我觉得以下几个要素是决定餐饮能不能成功的重要因素。
1，位置。做生意，尤其是餐饮生意，而且还是第一次做餐饮生意，位置是非常关键的。毫不夸张的说，餐饮的位置决定了生意成败的50%。但餐饮的位置选择又是一个非常需要经验和技巧的事情。因为好的[_a***_]房租太高，可能你辛辛苦苦，最后就是给房东打工；但位置不好的地方，人流量又不行，最终导致生意不会太好。所以这是一个非常矛盾的事。建议选择位置的时候要慎之又慎。
2，口味。口味不是说一定要非常好。但一定要适合当地的消费者，说句难听的至少要不难吃。
3，卫生。饮食行业给别人的感觉一定要干净，不然很难有重复的消费（反正我个人是这样的）。
4，性价比。如果你是做社会的大众餐饮，性价比是你需要考虑的。因为现在大家兜里的钱都不太多了，在吃饭的时候就会对性价比有所斟酌。
