山西十佳火锅排名?
1,井格重庆火锅(茂业店)
3,渝香老火锅(高新区店)
4,倍儿红喜临门火锅(迎新街店)
5,呷哺呷哺(太原万达店)
6,俏蓉城火锅(中正天街店)
7,牛牪犇火锅(印象城店)
8,小龙坎火锅(铜锣湾店)
9,重庆袁老四火锅(太原总店)
10,喜临门火锅(美好生活店)
山西铜火锅做法说说?
1、主料:酸菜150克、猪腰250克。2、辅料:泡红椒80克。
3、调料:色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块、花椒适量、干辣椒适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉适量。
4、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。5、将猪腰柳切成薄片,放入盐、干淀粉、水搅拌均匀,腌制15分钟。
6、锅7成热后,加入干花椒、干辣椒、老姜炒香。7、加入酸菜、泡椒炒香;加入开水,大火烧开。
8、加入腌制好的肉片,大火烧开,然后用筷子挑散。9、加入胡椒粉、味精,撒上香菜即可。
备料,准备羊肉片,锅底,麻酱,烧肉,丸子,泡好的干黄花菜干豆角,香茹,木耳,油豆腐,冻豆腐,自己喜欢吃啥再准备点,用木炭点火,铜火锅里加上锅底烧开,把喜欢吃的菜和羊肉就煮就吃。
1,准备一袋木炭约3一5斤左右
2,铜火锅一个,带烟筒最好,吸劲大,火力足
3,一块猪皮上无毛干净的正方形肋条肉,凉水锅中下入,煮至皮能扎动,捞出,用厨房用纸吸去上面的水份,在皮上抺上红糖和老抽调成的糖浆。平底锅热倒入食用油约一厘米高,把抺好糖浆的肉,皮向下煎至变暗红色,取出,凉凉切成半厘米厚的片
200克预先绞好的肉馅,加适量备好的花椒水,5克食盐,半汤勺老抽上色,生姜粉3克,备好的蒜未一汤勺,顺着一个方向搅均匀,加入2汤勺玉米淀粉,用手充分抓匀。舀一汤勺肉馅放入手中团圆放在盘子上,依次团完均摆在盘上。锅中水开放上蒸屉,把盘子放上去,上气蒸20分钟,出锅。蒸丸子做好了备用
准备两块油炸豆庥,切成菱形块备用
山西火锅汤的做法?
火锅的简单做法
一、熬汤猪骨1000克,洗净砸碎。老鸭一只,洗净、去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一次加足冷水,切忌中途添加冷水)。
作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜,小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。
作清汤用:加入适量葱、姜、蒜,火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐、鸡精,即成白汤。
二、备菜洗净,去根,皮土豆等切厚片,分别装盘;
山西铜火锅烩菜的家庭做法?
铜火锅烩菜是我们山西人都喜欢吃的一道美食,首先取一根大***洗净(尽量用根部分)改刀切成大小均匀的菱形片,放入锅底,然后放入泡好的海带丝,宽粉条(切断),再放入炸好的豆腐块,土豆块,,然后再放些提前炸好的狮子头(也叫肉丸子),再放些煮熟的五花肉片,然后放入盐味精,生抽,老抽,最后:将熬好的大骨汤汁倒入锅中,放些葱姜蒜,香菜,这样铜火锅烩菜就做好了
主料:五花肉500g,酸菜500g,海带250g,肉丸子200g,冻豆腐150g
辅料 : 盐适量,一品鲜酱油适量,胡椒粉适量,十三香适量,味素适量
步骤1
准备好,炸好的肉丸
步骤2
冻豆腐
步骤3
煮半熟的五花肉片
步骤4
海带丝
到此,以上就是小编对于山西火锅创业项目推荐书目的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西火锅创业项目推荐书目的4点解答对大家有用。