摘要：
餐饮连锁店的经营模式是怎样的？刘强东开的第一个餐馆？最近什么餐饮连锁加盟项目比较好？餐饮连锁店的经营模式是怎样的？连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量... 餐饮连锁店的经营模式是怎样的？
连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建***购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;
针对不同阶段和时期***用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!
四种模式分别是：
1）汇总级连锁：
门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上有关联，但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。
2）经 营 数 据 连 锁
实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总；集团化经营策略实现了总部统一设置、统一下发；实现了前台经营资源的共享（卡、客户）；通过先进的数据集联技术，基本实现了连锁餐饮企业前台经营的统一经营、统一管理、统一分析和控制，实现门店前台经营过程管理，实现集团化的门店前台经营层面的分析和管理。目前餐饮连锁大多应该向这一模式发展。
3） 供应链级连锁
??实现连锁餐饮企业运营全过程的信息化管理，集团化购、销、存管理；连锁配送管理、加工中心管理、运营损耗管理；通过先进的数据集联技术，实现餐饮连锁企业的门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂形成一个局域网络平台，建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢的一体化统一管理网络，实现了从单店到连锁的统一管理，实现完善的连锁异地管理方案。企业实现经营过程的统一管理、统一经营、统一分析和控制。实现集中***购、统一配送、优势互补，降低***购成本，提高核心竞争力。
4）决 策 级 连 锁
刘强东开的第一个餐馆？
1996年，刘强东靠自己勤工俭学的钱，又向父母与亲戚借了不少钱，大四的他用20万元现金盘下了学校附近的一加餐厅。他想通过开“餐饮连锁店”的方式淘金。据说，刘强东当时给餐厅的员工们每人发了块手表，工资也高于同行，并且将员工住的宿舍从积水的地下室变成了地上的楼房，每天给他们提供两荤两素。这样，他们不用再吃客人的剩饭。在固定的日子，员工还可以喝点酒。
不过，两个月后，餐厅经营出现重大问题：因为他的放权，这些员工暗自勾结，***购的师傅一般会购买高价的食材换取更多的折扣，前台和大厨悄悄不写对账的单子，都变着法贪钱。最终，没有太多钱的刘强东只好强行关了餐馆，总计亏损了20多万。在胡舒立的访谈节目《率性刘强东》中，刘强东自曝了自己在1996年向父母借了24万元。
最近什么餐饮连锁加盟项目比较好？
首先加盟现在很多坑，要小心去认证，1：考查其专业性和可行性，后续支撑，不要看品牌和宣传，要看其市场真实能力。2：要看有没有自己的直营店，生意怎么样。3：多考察其它加盟店，不要信他们带过去的。多和几个加盟者了解情况。看能不能加盟。掌握这几点，基本可以确认可不可加盟了。
***肺炎疫情，对中国餐饮行业造成了史无前例的严重影响。亏损、关店、裁员，正成为餐饮业的普遍现象。餐饮大洗牌已经无可避免。
这样的背景下，有危也有机，有业内人士预测，国内餐饮特许加盟会在未来几个月内迎来发展史上最大的一次狂潮。牛肉面作为兰州的一份美食，在疫情期间，由于其本身的营养价值，在疫情期间经过***部门允许，率先开业，解决了兰州市人民的消费需求。疫情结束后，也引来了一***的加盟热潮。松鼠家牛肉面作为兰州市的一匹黑马品牌，自开业以来，就赢得了兰州市民的一片好评
加盟松鼠家牛肉面你会获得：
（2）管理支持：有完善的人员、设备、财务、营销、成本、培训管理；
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（4）产品支持：具有可靠的货源、成熟的产品、强大的研发、持续的更新、稳固的卫生；
（5）品牌支持：总部支持会快速打响知名度，同时更多人加盟开店，又会帮助品牌方完成品牌的认知扩张；
（6）供应链支持：统一***购，价格优势，统一配送，管理优势，相对提升安全感。
