摘要：
自选火锅的优缺点？涮烤一体锅的弊端？无烟火锅桌的优缺点？火锅品牌优势劣势分析？创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？自选火锅的优缺点？自选火锅的优点:1、是有一定的产品优势，它的... 自选火锅的优缺点？
自选火锅的优点:1、是有一定的产品优势，它的就餐是比较方面的，想吃什么就可以吃什么的，也是非常灵活的。2、有一定的技术优势，能不断的改变自己的制作过程和更换火锅的底料，及时的满足口味需求。3、具有一定的服务优势，自选火锅的服务是非常完美的，提供了很多的免费的服务。
涮烤一体锅的弊端？
缺点有2
第一，火锅的水会溅出来，会污染烤肉
第二，东西就那么大，要兼顾烤肉必然影响火锅的容量，在那么小的空间里面做成鸳鸯锅，结果就是火锅吃不好
所以，我的建议是，如果真喜欢在家吃饭。可以考虑买一个火锅，一个烤肉机，想吃什么用什么？如果都想吃，一边放一个。但是大概率也是吃灰，尤其是烤肉机。
无烟火锅桌的优缺点？
优点
1，无烟火锅桌在节能方面，如果是燃气的话可以节约燃气50%，燃气的利用率非常高可以达到95%，夏天的话仅仅空调的耗电量就可以节约电费30%；
2，无烟火锅桌的安全性非常的高，传统的火锅桌在吃火锅时锅口温度非常高很容易烫伤食客的手，并且燃气不能充分燃烧很容易出现一氧化碳中毒，无烟火锅桌在这方面的优势是非常明显的，如果是燃气加热的话燃气能充分燃烧不会出现一氧化碳中毒的现象，更不会出现锅口烫伤食客手的现象；
3，无烟火锅桌是档次明显的要高于传统的火锅桌，无烟火锅桌在使用时火锅产生的油烟雾气通过锅口可以被吸入净化器进行智能净化处理，这样就可以很好地减少了油烟对人体的危害和对周边环境的污染。传统的火锅会使得店内烟雾到处弥漫，油烟气味非常的大，油烟易于吸附到食客衣服上，令人厌恶。
4，无烟火锅桌使用起来非常的环保，无烟火锅桌在使用过程中不仅提高了能源的利用率，减少了油烟的排放，还提高了火锅店的档次卫生，使得火锅店更加的优雅舒适，没有了油烟的危害使得店内的装修更加的亮丽，使用的寿命会更加的长久。
缺点
少了吃火锅的一点烟火气，还得精心设计烟道，无烟火锅桌还容易买到残次品。
火锅品牌优势劣势分析？
1、易实现标准化
火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易***，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合连锁加盟发展。

2、消费基础牢固
新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。
创业做重庆火锅怎么样，大家有什么建议吗？
不错呀，火锅现在算是一种全民美食了，重庆火锅在全国各地也是名头不小，前景是很不错的。但是重庆火锅的话还是要分，一种是正宗的重庆老火锅，在本地比较行得通，外地可能接受度会低一些，一种是重庆的新派火锅，也就是鸳鸯锅、鱼火锅之类的，在外地可能吃的人较多一些，你如果要开店的话要选好，最好是做个调研。至于火锅技术的话，建议你到重庆本地来学习，找专业正规的厨师培训学校学习，一般都有开店指导，也免了你一些纠结的问题
现在重庆火锅加盟的话还算可以，毕竟是特色饮食嘛，在全国都有名气，但是加盟的话要看加盟总部给到的优惠政策，比如政策扶持、加盟费用、能不能让你真的轻轻松松就开店，像重庆本土大龙湾老火锅、重庆春熙路火锅、德庄那些都还算可以，可以参考参考。
到此，以上就是小编对于自助火锅创业的劣势有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助火锅创业的劣势有哪些的5点解答对大家有用。
