摘要：
在餐饮行业如何提升自我？在餐饮行业如何提升自我？作为酒店餐饮员工，一定要具备自身岗位所需要的服务技能，为了熟练掌握必备的技能，一定要对专业知识深入了解。一、学习岗位技能与知识作为... 在餐饮行业如何提升自我？
作为酒店餐饮员工，一定要具备自身岗位所需要的服务技能，为了熟练掌握必备的技能，一定要对专业知识深入了解。

一、学习岗位技能与知识
作为酒店餐饮员工，一定要具备自身岗位所需要的服务技能，为了熟练掌握必备的技能，一定要对专业知识深入了解。酒店餐饮员工需要了解自己的酒店专业产品、我们酒店的历史文化，甚至我们酒店的相关的一些资料和信息。现在很多国际酒店都要求员工，学习酒店里所有能反应文化、区域和建筑的一些历史和故事，这些从顾客的角度来看，让客人会有更加好的感觉，我们酒店的员工也应该加强对酒店的文化、酒店的历史、酒店有哪些故事多学习，千万不要连自己酒店的价值观、企业的经营理念、服务理念是什么都说不出来，这就值得反思呢?
二、网络学习行业资料、信息
网络是信息传播最快的渠道，从网络上，酒店人可以学习到各种资料和信息以及服务知识。酒店人可以在先之课堂学习酒店专业知识，并且在先之智库中查找相关的案例，了解一下投诉的案例，同时智库上面有很多酒店的专业文章，也可以多浏览学习，每天学习酒店实战干货内容，这也是很好的学习方式，也有很多酒店也在给员工进行E—learning学习，就是在专门网站上学习，上面有很多老师讲课，不管是酒店的课程，还是一些别的相关的一些服务的课程，还是管理的课程，通过网站学习大量的课程。
三、让上级参与监督考核
员工的学习效果究竟如何呢，有没有坚持学习呢?这就需要找一个监督人来检查监督了。其实学习应该是自动自发的，不需要监督的，但实在看不到自己的进步或没有自制力，就应该请别人协助，甚至请上级领导进行监督考核。其实就是有专人对你学习的效果作检查或帮你做总结，从这个角度来讲，我们就可以请领班主管监督自己的学习计划是否按照规定时间完成，完成的效果又如何，这样才能不断在提高。
三、总结提高
如果你不想请人监督，那么就自己制定好学习***，自己总结吧!勤快点的可以每天总结，懒散点的则可以每周总结，这样才能看到自己的的事，自己的进步以及自己的不足。同时，将你所学的用到工作中，总结自己哪些地方做得不错，哪些地方让顾客很满意，哪些地方还有待提高呢?每天思考、每天总结，这样才能更快地提高自己。
在同一区域里，肯定会有林林总总不同档次的各种餐馆，如何在众餐馆中脱颖而出，具备竞争力，并且能够***住别的餐馆的竞争，谋得一个好的生存空间呢？ 很多城市的新城区的形成主要是商务聚集地或者高科技开发园附近，这类新城区年轻人比较多，我认为比较适合轻松时尚一些的定位，装修方面可以偏向于色彩鲜艳明朗以达到吸引年轻客户。老城区比较适合特色的家常菜馆，菜品更新快，经典菜保持不变，价位适中经常举行一些优惠活动比较能够保持老客户的忠诚度。 那么您所说的，提高竞争力要培养客户的忠诚度，客户的忠诚度如何培养呢？ 忠诚度首先你要把客户放在自己的心上，建立完善的客户资料，有的分为上门拜访有的电话联络有的短信沟通，人都是讲感情的，感情就是你制胜的法宝.逢年过节的短信问候是初级阶段，记得客户的生日并最好送上惊喜是中级阶段，而牢记客人的细节进行人性化个性化服务才是高级阶段。 针对竞争激烈问题，如何能够生存并做的出色，您还有什么好的建议吗？ 其实不一定是人流量大的地方就是商机，一般人流量集中的地方往往租金昂贵，对于刚刚创业的餐厅经营者们来说入场的门槛高，压力过大，竞争过于激烈。除非你选择的是品牌加盟店或者品牌小吃店，否则我不主张首次进入餐饮行业的朋友选择步行街这类人气高涨的地段，相反我觉得新兴的商务写字楼和刚刚入住的生活住宅小区相对于租金便宜，各项优惠措施幅度大，最主要的是竞争对手少，便于自己发展稳定客户。写字楼里的各公司职员和小区里的住户就是最稳定的消费人群。
