摘要：
餐饮工作计划怎么写？自主创业，如何开家小餐饮？餐饮品牌策划大概流程是怎样？餐饮工作计划怎么写？2016年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结XX年的得失，做好每件事... 餐饮工作计划怎么写？
2016年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结XX年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将2012年的工作***如下： 一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。 二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。 三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。 四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。 五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。 六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。 七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。 新的一年、新的气象，2012年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。
自主创业，如何开家小餐饮？
然后才开始找门面房，最好是城乡结合部，那里外来人口多，消费量大。
根据门面房的大小，配置桌椅板凳，至于主营什么，一定要根据外来人口，来自什么地方人流量最多来决定，北方人喜面食，南方人炒菜米饭，经济实惠，才能留住他们，做回头客。
餐饮也分很多类型，快餐型，中餐型，外卖型，等，先要选择要创业的类型，再在相应的类型里面找品类，是做大而全，还是小而美，根据要开的城市和位置进行全方面地位。定位做好了就是战略规划，要有详细的计划书，再做市场调查进行验证***书，修改***书，最后才是付出行动。首次创业的建议，选择单品创业，简单，标准化，简单厨师，这样成本会小，试错的成本也小。可以考虑下煎持无限的沙拉煎饼。
餐饮品牌策划大概流程是怎样？
品牌策划大致包含以下几个内容
1、品牌市场调研
在品牌推广方案策划过程中，最先需要开展的工作便是开展市场调研，充分了解当今市场与竞品现状，洞察目标受众的特征和需求，为之后的品牌推广策划方案撰写打下基础。
2、品牌战略定位
品牌定位在品牌推广策划中非常重要，做好品牌定位，企业便能为未来品牌的延伸发展勾勒出了一个蓝图，然后按照勾勒的内容有条不紊的推行契合定位的品牌活动，企业品牌推广就能有一番成就。
3、品牌形象打造
品牌形象与品牌不可分割，形象是品牌表现出来的特征，反映了品牌的实力与本质，是品牌的根基，所以企业必须十分重视塑造品牌形象。品牌形象包括品质形象、广告形象、促销形象、通路形象等。
